収穫から会計までをセルフで

　現在の流通システムでは、生産者と消費者との間に大きな隔たりがあります。
　これでは、お互いの思いを理解し合うことは、ままなりません。
　そして、ただ、安ければ良いの世界になっていきます。

　こうした中で、広まりつつあるのがコミュニティー農園です。
　コミュニティー農園では、消費者が生産者を支えていく形になります。
　それにより、様々な価値を生み出していくことも可能になります。
　そのひとつが｢量り売り｣という形態です。

　これは、野菜の収穫から精算まで、お客さん自身に行ってもらうというものです。
　お客さんは、自分で欲しい野菜を収穫し、それを｢はかり｣に乗せ、タッチパネル操作で精算すればよいわけです。
　それによって、消費者に、生産の現場を知ってもらうことができます。
　また、子供たちの収穫体験(農業体験)としても利用していただけます。

なぜ｢量り売り｣なの？

　｢量り売り｣は、フランスのマルシェや欧米のオーガニックスーパーでは一般的です。
　(お客さん自身で収穫するわけではありませんが...)
　｢量り売り｣では、自分が欲しい分だけ買えるので食材の無駄がでません。
　包装の袋やパックなども不要になり、ゴミも大幅に減らせます。
　これは、マイクロプラスチック汚染対策のためにも重要です。
　ゴミ問題を解決するには、発生源を絶っていくしかありません。

　生産者にとっても大きなメリットがあります。
　収穫した野菜を選別したり袋詰めしたりする作業は大変です。
　量り売りが実現すれば、こうした作業の手間も省けます。
　手間がかかり、利益の少ない現行の農業では、誰も就農したいとは思いません。
　持続のためには、生産者の負担を減らす農業にシフトしていかなければなりません。

　それだけでなく、食の世界に大きな変化をもたらすことも可能になります。
　｢量り売り｣が実現すると、今までのような規格野菜である必要がありません。
　生産者は、多品種・少量生産で、付加価値の高い野菜も扱えるようになります。
　それによって、農業の形態も大きく変わっていきます。
　たとえば、今では、野菜は、甘ければ美味しいという価値観しかありません。
　個性豊かな野菜が市場に出回るようになれば、新たな価値が生まれてきます。
　そして、新たな市場も創造されていくことになります。
　食に関する産業全般の活性化にもつながっていくわけです。

｢量り売り｣のためのシステム

　｢量り売り｣を行うにしても、そのつど手作業で計量して精算していたのでは手間がかかります。
　とはいえ、セルフレジの導入となると、多大なコストがかかってきます。
　それを、パソコンベースでシステムを構築すれば、コストも大幅に削減できます。
　タブレット型パソコンに、計量器やレシートプリンターなどをつなぐ形です。

　システム構成は、下記のようなものです。
　①タブレットパソコン(Windows 10)
　②電子台はかり：FG-30KBM-K
　③サーマルレシートプリンター
　④キーボード (管理者用)
　⑤マウス (管理者用)

＜商品イメージ作成手順＞
　ここで、ご紹介するシステム(サイト管理者が開発したもの)では...
　画面の商品ボタンに表示する写真は、デジカメやスマホで作成できます。
　写真ファイルは、下記の形式であれば使用可能です。
　JPEG (ジェーペグ)・TIFF (ティフ)・BMP (Windowsビットマップ)
　タッチパネルの商品ボタンのサイズは、｢縦400×横300｣ピクセルです。
　撮影時の画質は、VGA(640×480)で十分です。
　商品ボタンは縦長ですので、縦長の写真になるように撮影します。
　(デジカメの場合は、カメラを90度時計回りに回転させて撮影します)
　画質や向きは、システムの方で｢縦400×横300｣に自動で変換されます。
　撮影できたら写真ファイルをタブレットに取り込み、商品名や単価、並び順などを設定します。