チャドウィックチェリートマト (Chadwick Cherry tomato)

　シュタイナーの弟子でもあったチャドウィック氏が育成固定した品種で、直径2.5cm程のきれいな球形で濃い赤色のミニトマトです。
　中のゼリー室は、ちょうど真ん中で区切られています。
　高温には強いほうですが、盛夏を過ぎてからが本番です。
　味も、９月以降から乗ってきます。
　甘味と酸味のバランスがよく、トマトらしい味です。
　加熱することで味が凝縮され、より濃厚になります。(お勧めはオーブン焼き)
　食べきれないトマトは、冷凍保存すれば長期にわたって利用できます。
　(まるごとか、ピューレやドライにして冷凍保存)